Minden szervezetnek szüksége van olajokra, zsírokra, csak az nem mindegy, hogy milyen formában fogyasztjuk. Nagyon fontos, hogy olyan zsírokat, olajokat fogyasszunk, amelyek legalább 85% telített zsírsavakból épülnek fel, mert ezekre van szükségünk, nem terhelik meg a szervezetet. A…
2014.09.10. 11:19
Az egyik legtisztább zsiradék: a kókuszolaj
Címkék: kókusz piskóta kakaós kókuszolaj
Szólj hozzá!
2014.08.07. 10:07
A tisztító lenmag és lenmagliszt
Címkék: keksz szezámmag kókuszolaj lenmag
A lenmag egy apró szemű, barna színű mag, így a belőle készített liszt is egy barna színű, porállagú liszt. A lenmaglisztnek van egy jellegzetes illata és karakteres íze, aki nincs hozzászokva, annak elsőre furcsának tűnhet. Fűszerezéssel ez az íz tompítható, de teljesen nem…
Szólj hozzá!
2014.08.01. 00:04
Az ellenállhatatlan pitetészta és családja
Címkék: pite mandula vaníliapuding őszibarack kókuszolaj
Lássuk hát a különféle pitetésztákat: ha olyan süteményt szeretnénk sütni, aminek finom krém van a tetején, akkor a titok itt az, hogy a pitetésztát külön megsütjük. Ne felejtsük el, hogy gyorsan, könnyen, rövid ideig sülnek. Ha már kezd szép aranybarnás lenni, akkor jó a…
Szólj hozzá!
2014.07.22. 21:26
A mindig nyerő darált mandula és mandulaliszt
Címkék: mandula lekvár kókuszolaj
A következő magliszt, amit bemutatok, a mandulaliszt. A mandulaliszt állaga olyan mint a búza finomliszté, teljesen porszerű „liszt”. Erre a lisztre is jellemző a morzsolódás, valamint a folyadék felszívás, de nem olyan mértékben, mint a kókuszlisztnél. Mandulaliszttel nagyon…
Szólj hozzá!
2014.07.22. 21:17
A sokarcú kókuszliszt
Címkék: citromos kókusz kókuszolaj
Először a magliszteket mutatom be, azon belül is elsőnek a kókuszlisztet. Az összes maglisztet a magok aprításával, szárításával, olajtalanításával állítják elő. A kókuszlisztet a kókuszdió húsából készítik, kiszárítják majd zsírtalanítják, így kapnak egy…